Il Girasole è un'associazione diretta da Maria Failla, insegnante AICI (Associazione Insegnanti Cucina Italiana) e titolare per 15 anni di un ristorante-creperie. Obbiettivo dell’associazione è quella di promuovere la cultura della pratica e dell’arte enogastrnomica, oltre che insegnare i metodi e le malizie acquisiti dai cuochi professionisti in tanti anni di esperienza, che permetteranno agli associati di sveltire il lavoro ed evitare permanenze troppo lunghe in cucina.








Durante gli incontri i soci possono partecipare e mettere le mani in pasta, cimentandosi in tutte le fasi della preparazione dei piatti; le presentazioni e le decorazioni del piatto sono parte integrante di ogni corso. In alcuni incontri si eseguono anche centrotavola con materiali naturali e facilmente reperibili.

I Corsi sono molto seguiti da appassionati ed entusiasti che li consigliano agli amici; essi sono sia teorici che pratici, si svolgono dalle 19:30 alle 23:00 e terminano con la degustazione e il commento, tutti insieme.

I Corsi sono per tutti i Gusti: Corso di Base e di Perfezionamento e corsi a tema, Dolci, Buffet, Pesce, Pane e Pizza, Focacce, Pasta fatta in casa e altri. Tutti gli incontri sono orientati nell’insegnamento delle basi sia pratiche che culturali dell’enogastronomia, e sull’approfondimento delle peculiarità del territorio e l’incontro con le diverse caratteristiche regionali italiane.